Pâtissier H/F #DEV5337

DEVELOP'A OU

Salaire : Non communiqué
lieu Le Piton Saint Leu (974)
Alternance
Temps plein

Le poste

DEVELOP'A OU, recrute un.e Pâtissier / Pâtissière en Alternance.
En tant que Pâtissier / Pâtissière en Alternance, votre rôle sera très diversifié et impliquera de participer à différentes tâches au sein de l'entreprise, vous permettant ainsi d'acquérir une expérience précieuse.
Responsabilités :

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, sucre, levure, etc.)
• Préparer les pâtes (pâte feuilletée, pâte sablée, pâte à choux, etc.)
• Préparer les crèmes (crème pâtissière, crème mousseline, etc.) et les garnitures
• Confectionner des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.)
• Réaliser des gâteaux et entremets (tartes, mille-feuilles, éclairs, etc.)
• Préparer des petits fours et des biscuits
• Décorer les pâtisseries avec des glaçages, des fruits, du chocolat, etc.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail
• Surveiller et gérer les stocks de matières premières
• Préparer les vitrines et les étalages pour la vente

La société

DEVELOP'A OU, se concentre sur la formation continue pour adultes. Nous proposons des formations en Alternance variant d'une durée de 1 à 2 ans et des Formations continues variant d'une durée de 6 à 9 mois, dans les domaines suivants : commerce, restauration/hôtellerie, hygiène, santé, administratif, etc. Nous proposons deux autres dispositifs : Trajectoires Talents et le CLéA. Nous nous engageons à offrir des formations de qualité, adaptées aux besoins des entreprises et des individus, afin de favoriser le développement professionnel et personnel.

Profil recherché

Profils recherchés :
Vous êtes passionné.e par le domaine de la pâtisserie, vous faites preuve de créativité, de précision et de minutie avec une capacité d'adaptation : n'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !
Savoir-être professionnels :

• Passion du métier
• Créativité
• Minutie
• Autonomie
• Adaptabilité
• Polyvalence
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe
• Sens du service

Savoir-faire demandés :

• Suivre des instructions verbales
• Travailler selon une recette
• Utiliser une balance
• Communiquer avec des collègues
• Gérer les stocks de biens en production
• Mélanger des produits alimentaires
• Soigner l'aspect esthétique de denrées alimentaires
• Suivre des instructions écrites
• Travailler au sein d'une équipe dans la transformation d'aliments
• Donner une forme à une pâte
• Fabriquer des pâtisseries
• Habileté créative manuelle
• Pétrir des denrées alimentaires
• Réaliser des créations culinaires artistiques
• Soulever des charges lourdes
• Suivre un planning de production
• Sélectionner des ingrédients adéquats
• Utiliser un four de boulangerie
• Veiller à la bonne utilisation de matériel de boulangerie
• Élaborer de nouveaux produits alimentaires
• Éliminer des déchets alimentaires
• Principes de sécurité alimentaire
• Stocker les produits alimentaires crus

Savoir-être demandés :

• Créatif
• Ecoute
• Adaptabilité
• Esprit d'équipe
• Organisé
• Sens du détail
Niveau d'études : Aucun diplôme requis
Offre publiée le 08/07/2025
Réf. : JP2241283
Le Piton Saint Leu (97424) DOM TOM

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